Les Vins · Bordeaux ClaretClaret de MargueriteUn rouge frais, canaille et gastronomique.
La relecture canaille de Bordeaux
Château EDMUS présente son Bordeaux Claret, une expression rafraîchissante, canaille et profondément bistronomique du vin rouge bordelais. Issu à 100 % de merlot provenant des raisins de Grand Cru de Saint-Émilion du Château EDMUS, notre Claret de Marguerite est pensé pour les amateurs curieux de découvrir Bordeaux autrement.
Avec le Bordeaux Claret, le Syndicat des Bordeaux ouvre une nouvelle voie au sein de l'AOC Bordeaux : celle de rouges souples, fruités, peu tanniques et à déguster frais. Laurent David, propriétaire de Château EDMUS, a participé bénévolement pendant deux ans au groupe de travail ayant accompagné le lancement de cette nouvelle mention.
Cette micro-cuvée de 818 bouteilles est aussi née dans les vignes, lors de vendanges collectives organisées avec les membres du Wine Club d'EDMUS. Une manière très concrète d'inscrire ce nouveau vin dans l'aventure collective et le goût du partage qui animent le domaine.
Sa lecture du Claret ne cherche pas à simplifier le vin, mais à déplacer les habitudes. EDMUS signe ainsi un Claret de bistronomie.
À la dégustation, le Bordeaux Claret d'EDMUS affirme un style libre et immédiat, sans renoncer à l'exigence du domaine. À servir frais, il invite à remettre le plaisir, la convivialité et la spontanéité au centre du verre.
Faire bouger les lignes, créer de nouvelles occasions de boire du vin et faire de chaque bouteille un prétexte au partage.
Fiche technique
Le Claret Tonic
Pour prolonger cet esprit, Château EDMUS imagine le Claret Tonic en partenariat avec la maison bordelaise Hysope.
Simple à réaliser, ce cocktail associe le Bordeaux Claret au tonic Hysope à la fleur de sureau. Sans alcool fort ajouté, il est léger, rafraîchissant et doucement effervescent. Il offre une manière gourmande et contemporaine de découvrir le vin de Bordeaux à l'apéritif, y compris à la maison.
- 1Un grand verre rempli de glace
- 2Le Bordeaux Claret, bien frais
- 3Allongé de tonic Hysope à la fleur de sureau
- 4Une fraise glacée, selon l'envie
De l'apéritif au repas partagé
Un vin de fruit et de fraîcheur, capable d'accompagner un apéritif, des assiettes à partager, une cuisine de saison ou un repas plus construit.